去年已承若Ju， 当Eng Seng的第一个小孩出生时，我们会一齐到Melbourne 探望他。晚饭后，留在干妈的身傍帮忙一些锁事， 看看她还要煮甚麽给坐月中的媳妇。
她切了大片大片的姜说要做姜茶。
她烧热了大镬，倒了一些米进镬里， 然后加上切好的姜片， 待稍为热后， 就拿起铲炒起来。由于她的体力不好，我不用多说便帮忙炒起来。
原来，这是蛮费力的工作。Ju 看我炒的速度变慢，她就自荐帮忙炒这姜和米。干妈走来看看，“还要再炒干一些”， 说后又走开了。
Ju 好奇的问“然后——要做甚麽的呢。。。？”我摇摇头。
Eng Seng said : “ Let’s google it, the combination of ginger and rice and see….” Ju 哈哈的笑起来，这可是产后护理才用的菜单呢。
我们轮流炒了接近两个小时，水份渐渐蒸发，姜和米变的比较轻身，炒的比较灵活了。
干妈回到厨房里， “可以了，你们炒得很漂亮。”“等它凉了才放进罐子里，盖好。等要喝时，才拿一些出来，放进沸水里滚一滚，便可以给产妇喝， 驱风”
原来是像茶叶一样，让米吸收姜汁，干身后可以保留的久一些。这应该是旧时存放的技巧。
